牛肉と豚肉のかたまりの料理方法
お肉をかたまりで買うとお得だが、保存方法などが面倒で、少し割高な薄切り肉をどうしても買いがちだ。しかし、料理方法によっては日持ちするし、ちょっとしたおつまみとしても使える。 格好良いイギリス人シェフでは、丸ごとチキンの料 […]
I will work it out
お肉をかたまりで買うとお得だが、保存方法などが面倒で、少し割高な薄切り肉をどうしても買いがちだ。しかし、料理方法によっては日持ちするし、ちょっとしたおつまみとしても使える。 格好良いイギリス人シェフでは、丸ごとチキンの料 […]
昨日に続いてイギリス関連の話題。 アメリカのFoodTVで録りだめしておいた Jamie Oliver のビデオ(Naked Chef, Pukka Tukka, Oliver’s Twist) を観ていた。 […]
日本のお菓子ってやっぱり美味しい。一個十円のチョコレートから一個何百円もするチョコレートもあったりと、同じチョコレートを取っても種類も味もさまざま。コンビニとかスーパーで自分のお気に入りを探すだけでもけっこう大変。出入り […]
昨日、フランス料理をごちそうになりました。 トリュフとフォアグラとキャビアの三大珍味をあそこまで堪能できたのは生まれて始めてかもしれません。日本で食べるフランス料理なので、他にもフカヒレや、和牛フィレ肉、あわび、鯛なんか […]
最近梅田さんのサイトで、BLOG中毒なる症状が出ている人の話を読んだ。自分もならないように、ちょっとペースを落とそうかか思う。こネタは一杯あるので、こネタだけで食いつなごうと思ったり。まあ、あんまり何も考えないようにしよ […]
以前にも少し触れたかが、ケンタッキーフライドチキン(KFC)はブランドの立て直しを必死に行なっているようだ。例えば、より高級感を前面に押し出したサンドイッチを提供したり、カーネサンダースという誰もが知っているキャラクター […]
昨日の続き。 昨日は、YOSHINOYAに入って目に飛び込んできた「CHIKEN BENTO」の文字を見て、アメリカのYOSHINOYAも牛丼危機?という話で終わった。 実は、アメリカのYOSHINOYAでは、「BEEF […]
アメリカでBSEに感染した牛が発見されてから、アメリからの牛肉の輸入は禁止されたままである。このため、アメリカ牛に100%近く依存してきた吉野家は、牛肉の在庫が切れた瞬間に、商売道具である牛丼を販売できなくなる可能性があ […]
今年最初の話題は、実家のある岐阜の美味しいレストランです。 岐阜みたいな田舎でもハヤりスタりが激しく、たまに帰ってくるだけでは、新しいお店はなかなかチェックすることは出来ません。 徹明町から新岐阜駅にかけての文化センター […]
東京にはおいしいイタリア料理や中華料理が食べられる店がいっぱいある。でも、最近思うことは・・・意味もなく高くないか?ってこと。そもそも、イタリアや中国で、ホントにうまいもの食うのに一人一〜二万円も払うか?ってこと。確かに […]